Ballongvisp

Detta behöver du:
600 g kycklingfile
1 paprika
200 g svamp
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
salt och peppar
2 dl vispgrädde
2 dl kycklingbuljong
1 msk balsamvinäger
majsstärkelse
1 dl basilika eller persilja

Så här gör du:
Skär kycklingfilen och paprika i bitar. Skär svampen i halvor.
Skala och hacka vitlöken.

Stek kyckling, svamp och vitlök i en stekpanna med smöret.
Krydda med salt och peppar.

Rör ner paprika, grädde, buljong och balsamvinäger. Låt koka
några minuter. Red av med majsstärkele blandat i lite vatten.
Strimla och vänd ner basilika eller persilja.

Servera med pasta eller ris!