Ballongvisp

Detta behöver du:
4 st kycklingfileer
1 röd chilifrukt
1 silver lök
2 burkar kokosmjölk
1 lime
1 tsk röd curry pasta
en skvätt hönsfond
cayenepeppar
salt och peppar
Basilika och koriander (gärna färsk)
Champinjoner

Gör så här:
Fräs chili i smör och olja. Tillsätt kyckling och lök. Låt fräsa.
Häll i kokosmjölk i en gryta. Låt koka upp och tillsätt alla
ingredienser, även den stekta kycklingen. Låt koka någon minut.

Servera med ett gott bröd!

Detta behöver du:
600 g kycklinglårfilé
1 tsk salt och 2 krm peppar
2 dl grädde
3 dl vatten blandat med 3 msk mjöl
1 grönsaksbuljongtärning.
1/2 dl riven parmesan.

1 paket bacon

Gör så här:
Stek kycklingfilen i smör och salta och peppra.
Tillsätt grädde, vatten och buljongen. Låt koka någon minut.
Stek bacon och lägg i kycklingsåsen.
Tillsätt parmesan

Tomatsås
Stek 1 hackad gul lök och 2 hackade vitlöksklyftor.
Häll över 500 g krossade tomater, 1 dl vatten, 1/2 tsk salt
och 2 krm peppar. Sjud såsen några minuter.

Lägg lite tomatsås i botten av en form och lägg dit ett lager lasagneplattor.
Häll på ett lager kycklingsås och fortsätt varva. Avsluta med tomatsås
och strö över riven ost.

Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 45 minuter.

Detta behöver du:
600 g kycklingfile
1 paprika
200 g svamp
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
salt och peppar
2 dl vispgrädde
2 dl kycklingbuljong
1 msk balsamvinäger
majsstärkelse
1 dl basilika eller persilja

Så här gör du:
Skär kycklingfilen och paprika i bitar. Skär svampen i halvor.
Skala och hacka vitlöken.

Stek kyckling, svamp och vitlök i en stekpanna med smöret.
Krydda med salt och peppar.

Rör ner paprika, grädde, buljong och balsamvinäger. Låt koka
några minuter. Red av med majsstärkele blandat i lite vatten.
Strimla och vänd ner basilika eller persilja.

Servera med pasta eller ris!