Johns pannkaka
Detta behöver du:
4 ägg
10 dl mjölk
6 dl mjöl
1 tsk salt
Rimmat sidfläsk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ägg, mjölk och salt.
Häll i häften av mjölet och vispa till en jämn smet.
Häll i resterande del av mjölet.
Stek sidfläsket, som du tärnat ,i en stekpanna.
Häll smeten i en smord långpanna och fördela ut sidfläsket.
Grädda i mitten av ugnen i ca 45 min.
Servera med sylt. Mums!!!
Ostbollar
Detta behöver du:
2 dl vatten
100 g smör
1,5 dl mjöl
1 dl majsmjöl
0,5 tsk salt
3 ägg
4 msk jalapeños
300 g riven ost
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tärna smöret och lägg det i en kastrull tillsammans med vattnet. Värm upp tills smöret smält.
2. Lyft från plattan och tillsätt först vetemjöl, sedan majsmjöl och salt. Rör med en rejäl slev tills smeten är smidig och fast. Tillsätt sedan ägg, jalapenos och riven ost. Rör tills osten smält och smeten är smidig igen.
3. Klicka ut 2-3 cm stora bollar på plåtar med bakplåtspapper, antingen genom att forma med händerna eller med två teskedar. Baka i 18-20 minuter.
Visst verkar det gott! Perfekt att ha till fördrinken tror jag!
