Bakar saffransbullar med syster!
Lyxig frukost!
Morotsfrallor
Recept och bild: kryddburken.se
Detta behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
5 dl mjölk
½ dl sirap
1 dl rapsolja
3 stora morötter
1 tsk salt
1 dl aprikoser
1 dl krossade linfrön
1 dl skalade sesamfrön
15-17 dl manitoba cream
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör så all jäst löser sig.
Tillsätt resten av ingredienserna. Degen ska bli klibbfri. Låt jäsa 30 min under bakduk.
Knåda degen och forma till runda bullar (ca 20 st). Låt jäsa ytterligare 30 min.
Grädda i ugnen i 220 grader ca 20-25 min.
Har någon smakat denna?
Prova detta!
Manitoba Cream är mjölet alla pratar om. Manitoba Cream är ett mjöl för den som vill baka ett riktigt gott matbröd. Brödet blir högt och luftigt!
Provade baka morotsbröd för någon vecka sedan med detta mjöl. Recept kommer!
Macarons
Har hört att det ska vara ganska svårt!
Vit kladdkaka
Recept och bild: kalasgott.blogg.se
Detta behöver du:
2 ägg
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 1/2 dl mjöl
3 msk apelsinjuice
100 g smält vit choklad
100 g smält smör
Gör så här:
Rör först ihop ägg och socker. Rör sedan försiktigt
i övriga ingredienser. Grädda i mitten av ugnen i 150
grader 30 min.
Fläskfile i ost och senapssås
Detta behöver du:
600 g fläskfile
1 lök
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
2 1/2 dl grädde
1 dl vitt vin
1 msk mjöl
2 msk kalvfond
1 msk fransk senap
1 dl riven prästost
Ev persilja
Gör så här:
Bryn köttet med lök och vitlök. Salta och peppra.
Koka upp grädde, vin, mjöl, fond och senap i en kastrull.
Lägg i köttet och koka någon minut. Rör i osten och ev lite persilja.
Servera med pasta, ris eller potatis.
Kan någon ge mig detta till frukost i helgen?
Äppelpaj med nötfyllning
Bild: www.recept.nu
Detta behöver du:
Pajdeg
150 g smör
3 msk socker
1 äggula
3.5 dl mjöl
Fyllning
4 äpplen
100 g smör
75 g valnötter
50 g mandel
75 g hasselnötter
1 dl socker
1 msk mjöl
3 msk mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Arbeta samman alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut degen i en pajform.
Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet ca 5 min.
Skala äpplena och skiva dom. Lägg dem i pajskalet. Smält smöret och
hacka nötterna. Blanda ihop allt till fyllningen och häll över äpplena.
Grädda i 180 grader ca 30 min.
Thai-soppa
Detta behöver du:
4 st kycklingfileer
1 röd chilifrukt
1 silver lök
2 burkar kokosmjölk
1 lime
1 tsk röd curry pasta
en skvätt hönsfond
cayenepeppar
salt och peppar
Basilika och koriander (gärna färsk)
Champinjoner
Gör så här:
Fräs chili i smör och olja. Tillsätt kyckling och lök. Låt fräsa.
Häll i kokosmjölk i en gryta. Låt koka upp och tillsätt alla
ingredienser, även den stekta kycklingen. Låt koka någon minut.
Servera med ett gott bröd!
Till efterrätt kanske mintchokladtårta?
Detta behöver du:
200 g mörk choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl socker
3 dl mjöl
Glasyr
25 g smör
1 dl grädde
20 st after eight
Koka ihop allt och låt svalna.
Så här gör du:
Smält choklad och smör. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i smör och chokladen. Blanda i mjölet.
Grädda i 175 grader i 30 min. Låt svalna och bre över
glasyren.
Fredagsmys för vissa, jobb för andra
Oxfilepasta
Detta behöver du:
200 g oxfile
200 g valfri svamp
1/2 purjolök
1 lök
1 klyfta vitlök
4 dl grädde
2 tsk soja
6 msk rött vin
salt och peppar
persilja
parmesan
Så här gör du:
Strimla oxfilen och stek hastigt i en stekpanna på hög värme.
Stek sedan svamp, lök, purjo och vitlök i smör. Häll på grädde,
soja och vin. Häll i oxfilen och låt koka några minuter. Salta och
peppra. Strö över persilja och parmesan.
Servera med pasta!
Blåbär- och hallonmuffins
Titta vad jag bakade ikväll. Mums, vad dom var goda!
Detta behöver du:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Valfri bärsort
Så här gör du:
Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt smör och mjölk. Rör sedan försiktigt
ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Häll
smeten i muffinsformar och tryck försiktigt ner
bären.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 10 min
Cupcakes
